CRT
Alsace
20a Rue Berthe Molly
BP 247
68005 COLMAR Cedex
Tel : 33 (0) 3 89 24 73 50
Fax : 33 (0) 3 89 24 73 51
E-mail : [email protected] |
De Elzas, gelegen op een
kruispunt van Europese hoofdroutes, is een grensstreek die enerzijds
openstaat voor de wereld en anderzijds hecht aan de oude tradities.
Hoewel de Rijn op dit moment de grens vormt tussen de Elzas (en dus
Frankrijk) en Duitsland, is deze grens al vele malen verlegd. De streek is
in twintig eeuwen tijd zeventien keer in andere handen overgegaan, maar is
haar ziel nooit kwijtgeraakt. Dankzij dit sterke karakter is de Elzas
tegenwoordig de streek waar de zetel van de Europese Unie is gevestigd. De
Elzas is een land van tradities (veel inwoners spreken nog de
oorspronkelijke taal) en blinkt in het bijzonder uit door de keuken.
Zuurkool, paté de foie gras in korstdeeg (ganzeleverpastei) en kougelhopf,
met een heerlijke Elzaswijn, vormen de grote gastronomische trots van de
streek. Deze dynamische streek, die gekenmerkt wordt door een grote
industriële activiteit, heeft het architectoraal erfgoed weten vast te
houden, zowel in de dorpen als in de steden, in het bijzonder in
Straatsburg en Colmar. Deze twee steden zijn het vertrekpunt van de
wijnroute langs de bekende wijngaarden op de hellingen van de Vogezen,
temidden van burchten en dorpen met kleurrijke huizen.
|
